Näring efter stroke, ohälsosamma och hälsosamma livsmedel, provmeny

HomeStrokeStroke-behandling Näring efter stroke, ohälsosamma och hälsosamma livsmedel, provmeny

En stroke är en plötslig störning av blodcirkulationen i hjärnan, vilket leder till skador på centrala nervsystemet. Samtidigt kan en person ha domningar i extremiteterna, svår huvudvärk och förlamning av vissa delar av kroppen. Patienter som har drabbats av stroke behöver viss vård och framför allt anordna ett särskilt system för matintag för dem. Ett antal produkter måste överges, medan andra inte tillagas på det sätt som vanligt före sjukdomen. Låt oss prata om de grundläggande principerna för näring, förbjudna och tillåtna livsmedelstyper, samt vad du kan äta efter en stroke mer detaljerat.

Grundläggande principer för näring efter stroke

Hos strokepatienter:

  • det kan finnas problem med att tugga och svälja mat;
  • det finns svårigheter med rörligheten för armar och händer, vilket gör det svårt för dem att hålla en sked eller gaffel utan hjälp;
  • minnesstörning utvecklas (patienter glömmer att äta i tid);
  • aptiten förvärras, hungern försvinner.

Sådana människor rekommenderas sängstöd och en strikt diet, vars syfte är:

  • minska risken för att utveckla en andra stroke;
  • förse kroppen med näringsämnen vid kränkning av sväljreflexen och patientens medvetslösa tillstånd;
  • återställande av grundläggande kroppsfunktioner.

Korrekt näring efter stroke är en viktig del av patientens rehabiliteringsprocess. Han måste:

  • helt överge användningen av alkoholhaltiga drycker och rökning (1 glas rött vin per månad är tillåtet, men inte mer);
  • minska mängden salt och söt mat avsevärt (det är bättre att helt neka godis);
  • minska mängden kolesterol i blodet, vilket innebär att du slutar äta mat som innehåller margarin, smör och äggulor;
  • övervaka antalet kalorier i maten (den dagliga hastigheten är 2000 kcal för sängliggande patienter och 2,5 tusen kcal för dem som befinner sig i återhämtningsprocessen);
  • kontrollera mängden konsumerade proteiner, fetter och kolhydrater (100 g proteiner, 400 g kolhydrater och upp till 70 g fett, inklusive de av vegetabiliskt ursprung, per dag är tillåtna);
  • konsumera mer spannmål, baljväxter och grönsaker som innehåller komplexa kolhydrater (gröt kan kryddas med olivolja);
  • begränsa mängden salt som konsumeras och få det till 6 g.

Patienter är förbjudna från sura livsmedel (surkål, saltade gurkor och tomater). Med stroke bildas ofta sår, syra som kommer in i mag-tarmkanalen kan framkalla blödande sår.

Principen för näring efter stroke är som följer:

  • mättnad av kroppen med vitaminer;
  • dricka mycket vätska;
  • ändra matlagningsmetoden (stekt mat är förbjudet, särskilt de som tillagas i solrosolja);
  • organisering av fraktionerade timmåltider efter stroke (upp till 5 måltider om dagen);
  • gradvis normalisering av vikt genom en strikt diet.

Människor som har drabbats av en stroke måste följa en speciell diet nr 10 lipidsänkande tabell. Kost efter en stroke är utformad för att förbättra blodcirkulationen och normalisera hjärt-kärlsystemet. Patienter som följer det återställer normal metabolism, lever- och njurfunktion. Detta beror på en mild diet efter ischemisk stroke..

Hur man äter för olika typer av stroke

Det finns två typer av slag:

  1. Ischemisk. Artärerna som levererar hjärnan, som transporterar blod och syre, är igensatta med en blodpropp.
  2. Hemorragisk. Fartygen spricker, vilket orsakar blodutgjutning i hjärnområdet.

Båda typerna av slag utvecklas direkt. Hastigheten och möjligheten att återställa människors hälsa efter överföringen beror på vilka åtgärder som vidtagits under de första timmarna efter att problemet har åtgärdats. En viktig faktor förblir näring av kroppen med användbara ämnen som kommer med mat..

Näring efter en stroke är nära relaterad till dess typ, orsaken till att blodcirkulationen försämrades:

  1. Med ischemisk stroke. Begränsa konsumtionen av animaliskt fett, eftersom en stor mängd av dem ökar risken för att utveckla ateroskleros mot bakgrund av en ökning av kolesterol och kalorier.
  2. Med en hemorragisk form av sjukdomen. Undvik salt (orsakar högt blodtryck), starkt te, kaffe och eventuella tonic drycker.

Följande krav ställs på livsmedelsprodukter:

  • de måste förstärkas med fiber;
  • all mat ångas;
  • livsmedel med lågt kaloriinnehåll med lågt kolesterol och vegetabilisk olja, med undantag av olivolja, uppmuntras.
  • måltider bör innehålla fleromättade syror - Omega-3;

Maten bör innehålla mycket magnesium och kalium.

Tillåtna produkter

Patientens näringsdiet är begränsad enligt följande:

  1. Vegetariska måltider. I grund och botten är detta soppor tillagade med potatis, kål, morötter och andra grönsaker. Det är tillåtet att lägga till spannmål i soppan. Soppan kan vara mjölk eller frukt, kall rödbeta rekommenderas för konsumtion. Soppan är kryddad med icke-sur gräddfil och örter. Om läkaren tillåter det kan du laga soppan i köttbuljong, men bara några månader efter stroke..
  2. Kokt fjäderfä. Det borde vara låg fetthalt, lågkalorihöna eller kalkon. Filéer kokta i osaltat vatten är bäst. Kött innehåller en stor mängd protein, det är mycket hälsosamt.
  3. Magert kött. Du kan äta nötkött, kalvkött och kanin. Trimma fett och senor, allt som höjer kolesterol och kalorier innan du lagar mat. Köttet måste kokas.
  4. Fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt. Fetthalten i mjölk och keso bör inte överstiga 10%. Keso blandas med spannmål, morötter och frukt. Ost kan endast ätas i begränsade mängder och uteslutande mager fettsorter.
  5. Kycklingägg. Mjukkokta ägg, ångad omelett. Endast 1 ägg kan konsumeras per dag.

Dessutom är följande livsmedel tillåtna för patienter:

  • pasta;
  • flingor;
  • kex- och icke-smörkakor;
  • alla typer av grönsaker;
  • kaviar från grönsaker;
  • geléfisk;
  • torkad frukt, liksom färsk frukt och bär;
  • kompott, gelé, sylt;
  • grönt te;
  • stilla vatten;
  • kakao;
  • honung.

Alla måltider bör konsumeras i begränsade mängder i enlighet med den individuella intagsprogrammet som utvecklats av läkaren. Mat måste tillagas oberoende, det är inte önskvärt för patienten att äta halvfabrikat, igen på grund av kaloriinnehållet och det höga kolesterolinnehållet.

Förbjudna livsmedel

En person som har drabbats av en stroke och håller på att återhämta sig måste ge upp följande mat:

  • fläsk och allt fettkött;
  • rökt och torkat kött;
  • gås och anka kött;
  • konserverad mat;
  • fiskkaviar;
  • fisk i saltad och rökt form (produkten kan framkalla gastrointestinal irritation);
  • njurar, lever eller hjärna kokta på något sätt;
  • stekt, hårdkokt kycklingägg;
  • bönor;
  • pickles, marinader, inlagda grönsaker (inlagda och saltade livsmedel kan orsaka magsår att öppna);
  • lök, vitlök;
  • svamp.

Alla livsmedel som kan framkalla irritation i mage och tarmar är förbjudna. Därför är bakning, allt kryddigt, salt och fet, kryddor (pepparrot, senap), kryddor, majonnäs undantagna från den dagliga kosten under lång tid. Även choklad måste ge upp.

Mat för sängliggande patienter efter stroke

Efter att ha drabbats av stroke kan många patienter inte komma ut ur sängen på flera veckor eller till och med månader. Hela tiden måste de äta gott. Om sväljning och motoriska funktioner försämras, matas patienter genom ett speciellt rör, på sjukhuset injiceras näringsämnen intravenöst. Mat för stroke hos sängliggande människor har sina egna egenskaper associerade med en minskning av tarmens rörlighet på grund av brist på rörelse. Förstoppning kan uppstå om en sådan person inte matas ordentligt, får förbjudna livsmedel eller inte följs..

För att undvika detta och få tarmarna att fungera i sin vanliga rytm:

  1. Mer frukt och grönsaker som innehåller vegetabilisk fiber införs i patientens dagliga meny. För att bevara alla näringsämnen och bekvämligheten med att servera mat till patienten males grönsaker och frukter i en mixer till ett purétillstånd..
  2. Patienten får nylagad grönsak- och fruktjuice;
  3. Den liggande personen matas med rivna soppor och jästa mjölkprodukter. Kött och ångad mat börjar ges först efter att sväljefunktionerna har återställts och patientens uppkomst från sängen till fötterna.

Processen att mata en sängliggande patient som har haft stroke med hemlagade rätter är som följer:

  • patienten reser sig, tar en halv sittande ställning, en kudde placeras under ryggen;
  • om en person inte rör sig (förlamad) placeras han på en speciell säng, vars baksida höjs automatiskt med hjälp av en speciell mekanism;
  • ett specialbord placeras framför patienten och de får mat (skeden ska vara liten, helst en tesked) och hjälpa honom att hålla en sked..

Om patienten inte kan äta självständigt (detta händer ofta de första dagarna efter stroke), administreras maten med:

  • kateter;
  • tubuli (eventuellt om personen kan svälja);
  • flaskor med en spene med ett stort hål;
  • dricka kopp.

Patienter matas med flytande mat, nylagade måltider. Alla produkter måste vara färska. En servering ska vara liten. Matningsfrekvens - minst 5 gånger om dagen.

Exempelmeny i två dagar

Efterlevnad av en patients diet efter en stroke är nyckeln till hans snabba återhämtning. Maten bör vara varierad och näringsrik. Det rekommenderas att skapa en meny för varje dag baserat på listan över tillåtna produkter. Samtidigt bör produkterna i menyn komplettera varandra..

Menyn (matration) för den första dagen är som följer:

Frukost (08.00). Dagen börjar med frukost. Det kan bestå av:

  • havregryngröt tillagad i mjölk med låg fetthalt;
  • en smörgås gjord av bröd och smör med låg fetthalt;
  • grönt eller svagt svart te.

Andra frukost (10.00). Antar 1 banan.

Lunch (12.00). Vid middagstid använder de:

  • grönsaksallad med kokt bovete;
  • ångad kotlett och färska grönsaker;
  • kålsallad kryddad med olivolja (vitkål);
  • persika- eller apelsinjuice (färsk, färskpressad).

Eftermiddagsmat (14.00-16.00). Vid den här tiden kan du äta mager keso blandad med bär.

Middag (18.00). På kvällen kan patienten förbereda:

  • pärlgryngröt;
  • ångad fiskkaka;
  • fruktgelé.

Det är tillåtet att inkludera 1 tomat i kosten.

Cirka 2-2,5 timmar före läggdags är det lämpligt att ta ett nyponavkok.

Näringsrik kost. Dag 2:

Frukost (08.00). På morgonen får du äta:

  • keso gryta;
  • frukt sylt.

Grönt te används som en drink..

Andra frukost (10.00). Det är tillåtet att använda kli bröd och yoghurt med låg fetthalt.

Lunch (12.00). Patienter äter lunch:

  • mager borsch, rödbetor;
  • kokt potatis med kokt kyckling;
  • grönsaksallad klädd med olivolja;
  • bärkompott.

Eftermiddagsmat (14.00-16.00). Vid den här tiden är det bra att äta några torra kakor och tvätta allt med örtavkok..

Middag (18.00). På kvällen är det bra att använda:

  • bovete gröt;
  • havsfisk kokt i vatten;
  • morotsallad med riven äpple;
  • fruktgelé.

Innan du går och lägger dig, använd yoghurt med låg fetthalt. Menyn måste växlas. Kosten kan justeras utifrån patientens smak och på grundval av listan över godtagbara livsmedel..

Vitaminer efter stroke

För en snabb återhämtning från en stroke är det nödvändigt att återställa skadade celler, nervändar och kroppen själv, som har genomgått allvarlig stress. För detta ändamål ordineras patienter:

  1. Vitaminer i grupp A. Ämnen som tillhör denna grupp påverkar regenereringsgraden av skadade vävnader, fungerar som antioxidanter, deltar i produktionen av interferon, stärker immunförsvaret och ökar dess motståndskraft mot negativa faktorer. Vitamin A är ansvarigt för syntesen av taurin, en förening som är nödvändig för korrekt överföring av nervimpulser.
  2. B-vitaminer, dvs. vitaminer för hjärnan. De deltar i energimetabolismen, är ansvariga för bearbetningen av näringsämnen som kommer in i kroppen med mat. Brist på vitamin B leder till anemi. Patienter visas ta vitaminerna B6 och B12. Dessa vitaminer är ansvariga för tillväxthastigheten och reparationen av nervvävnader och används ofta vid behandling av neurologiska störningar..
  3. Vitaminer i grupp D. En låg nivå av vitaminer i denna grupp leder till en gallring av blodkärlens väggar, vilket leder till blödningar, inklusive stroke.
  4. Vitaminer i grupp E. Brist på vitamin E blir orsaken till syresvält i celler, mjukgörande av hjärnvävnad. En neuromuskulär sjukdom kan utvecklas, samordning av rörelser kan försämras.

Dessutom, under återhämtningsperioden efter en stroke, är det också användbart att ta vitaminerna K, C och R. Vitamin K är ansvarig för blodkoagulering och vitamin C och P för att stärka blodkärlens väggar i små kapillärer, normalisera blodcirkulationen.

Stroke diet

Generella regler

Ischemisk stroke är ett tillstånd som utvecklas på grund av en minskning av blodtillförseln till hjärnan i alla arteriella system. Detta leder till ischemi i detta område och ett fokus på hjärnvävnadens nekros bildas. Kliniskt kännetecknas detta av framträdande av ihållande (mer än 24 timmar) fokalsymptom, vilket motsvarar lesionen i kärlbassängen och identifieringen av ett fokus för akut hjärninfarkt på CT eller MR.

Den vanligaste orsaken till ischemisk stroke är trombos eller emboli associerad med cerebral ateroskleros. Med skador på stora artärer utvecklas ganska omfattande hjärninfarkt med svåra symtom och en svår kurs. När små artärer skadas utvecklas ett mikroslag - hjärtinfarkt med små lesioner, därför är kränkningar subtila och deras återhämtning sker snabbt. Detta kan vara domningar i ansiktet, yrsel eller plötslig huvudvärk, dålig rörelsekoordinering, intolerans mot starkt ljus och höga ljud. Ofta är patienter inte uppmärksamma på detta och lämnas utan nödvändig behandling.

Behandlingen inkluderar grundläggande terapi (upprätthållande av blodtryck, normalisering av andningen, reglering av homeostas, minskning av cerebralt ödem, eliminering av hypertermi) och specifik behandling - trombolys, trombocytbehandling, antikoagulantia (om det anges) och till och med kirurgisk behandling. Näring är också en viktig punkt. Vad borde vara dieten för stroke?

Vid nedsatt medvetenhet eller nedsatt sväljning utförs mat på sjukhuset med en sond med speciella blandningar (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) vars energivärde varierar mellan 1800-2400 kcal. För varje patient beräknas den dagliga mängden protein, fett och kolhydrater och en viss mängd av blandningen införs.

Genom sonden kan du mata in mat och rätter. Magert kokt kött och fisk är tillåtna, som passeras två gånger genom en köttkvarn och gnuggas genom en sil. Den resulterande purén blandas med riven garnering och buljongen tillsättes till önskad konsistens, passeras genom sonden. På dagen får patienten 50 g fisk och 150 g kött, 200 ml kefir, 600 ml mjölk, 150 g keso, 50 g gräddfil. Gröt tillagas puré, späds med mjölk eller buljong.

Potatis, morötter, rödbetor, blomkål, zucchini, pumpa kokas väl och gnuggas till ett purétillstånd. När det blir möjligt att svälja överförs patienten till oberoende näring: flytande flingor, juice, frukt- och grönsakspuréer, soppor med kött, hackade i en mixer. Drycker tillät te med mjölk, kakao med mjölk, juice, nypon avkok.

Kosten för ischemisk stroke bör följa rekommendationerna i behandlingstabellen 10C, som är föreskriven för vaskulär ateroskleros. Denna näringsterapi syftar till att normalisera lipidmetabolismen och sakta ner aterosklerosprogressionen. Innehåller en fysiologisk mängd proteiner, begränsat animaliskt fett, enkla kolhydrater och bordssalt (4-5 g). Maten är berikad med vegetabiliska oljor som innehåller fleromättade fettsyror och kostfiber (spannmål, grönsaker och frukt).

Således är näring efter ischemisk stroke baserad på följande principer:

  • normalisering av kolesterol i blodet, eftersom den främsta orsaken till stroke är åderförkalkning och lipidmetabolismstörningar;
  • begränsa kalorier från socker och bakverk;
  • kontroll av blodtryck genom att minska salt i kosten. Maten tillagas utan den och det är tillåtet att tillsätta 4-5 g i rätterna;
  • fullfjädrad vitaminkomposition (särskilt folsyra, vitaminer B6, B12, E);
  • vätskeförbrukning upp till 1,2 liter;
  • smör tillåts upp till 20 g per dag och upp till 30 g vegetabilisk olja;
  • en vanlig måltid rekommenderas (upp till 5 gånger om dagen) för att undvika hunger;
  • med övervikt begränsar eller eliminerar de väsentligt socker-, mjöl- och flingrätter;
  • drycker som stimulerar centrala nervsystemet är begränsade (alkohol, starkt te och kaffe).

Nu mer om dessa punkter. Korrekt näring handlar om att minska intaget av animaliskt fett och eliminera intaget av kolesterol från maten. Samtidigt är det nödvändigt att öka intaget av kostfiber med spannmål, grönsaker och frukt. Kostfiber adsorberar överskott av kolesterol och tar bort det genom tarmarna.

Komplexa kolhydrater från färska grönsaker, frukter och spannmål normaliserar energimetabolismen, vilket är viktigt efter en stroke, smälts långsamt och skapar en känsla av fullhet. Företräde bör ges till grönsaker och frukter av lila och röd färg (de innehåller anti-cyanidiner som minskar kapillärpermeabilitet): druvor, granatäpple, aubergine, rödkål, söt röd paprika, rödbetor.

Med störningar i hjärncirkulationen, högt blodtryck och åderförkalkning ökar behovet av omega-3 fleromättade fettsyror. De är oersättliga och syntetiseras inte i kroppen. Det dagliga behovet för dem är 1-2 gram. Den största mängden linolensyra finns i linfrön och källor till eikosapentaensyra och docosahexaensyra är fiskolja, havsfisk, tonfisk, sill, sardiner och lax. Det är därför vegetabiliska oljor och havsfisk bör råda i patienternas kost, vilket är bättre att ersätta kött i kosten..

Det är också viktigt att ha E-vitamin, vars källa är havsfisk och vegetabiliska oljor, soja, mjölk, gröna. Vitamin B6 är mycket användbart, vilket vi får från frukt, grönsaker och fullkorn: broccoli, spenat, morötter, frön, vetegroddar, majs, baljväxter. Verkan av B6 är att minska homocystein, som spelar en viktig roll i förekomsten av ischemi.

Vitaminerna B6 och B12 hjälper till att undertrycka homocystein, men folsyra är effektivare i detta avseende. Att ta 400 mcg per dag eller mer är nödvändigt för att minska risken för återkommande stroke. Med sin brist ackumuleras homocystein snabbt i blodet. Ledare i folatinnehållskål, broccoli, bönor, linser, citrusfrukter.

Efter en stroke är en person begränsad i rörelse och viktökning noteras. Överskott av kalorier kommer från bakverk och godis. Ersätt vetebröd med kli, du måste ge upp pannkakor, pajer och bullar, istället för godis, tillåt dig honung, frukt och torkad frukt, som är mycket mer användbara än kakor och bakverk. Socker tillåts upp till 50 g per dag. För att kontrollera vikten måste du väga dig varannan vecka. Med jämna mellanrum måste du ordna fastedagar: kefir eller keso och under säsong - gurka och vattenmelon.

Vid hemorragisk stroke, som uppträder mot bakgrund av högt blodtryck, är de grundläggande näringsprinciperna desamma, men begränsningen av salt, som binder och behåller vätska i kroppen, är av särskild betydelse, vilket leder till en ännu större ökning av tryck och stress på CVS. I detta fall bereds maten utan salt och används i en mängd av 2-4 g i färdiga rätter..

Den andra distinkta aspekten av näring i denna form av stroke är att begränsa vätskeintaget till 1,2 liter per dag och exklusive kaffe, starkt te, olika tonicdrycker och stimulanser (ginseng, eleutherococcus, etc.) från kosten. Till viss del hjälper ett avkok av urindrivande örter, valerian, hagtorn, rödbetasaft och svart chokeberry att minska trycket. Det är viktigt att bibehålla kalium- och magnesiumnivåerna i blodet. Dessa spårämnen finns i ris, hirs, katrinplommon, torkade aprikoser, russin, havregryn, blomkål och vitkål, kli, nötter, nötkött.

Tillåtna produkter

Det är bättre att använda rågbröd, men vete är också tillåtet, liksom med kli, från skalat och fullkornsmjöl. Du har råd med torra kakor, hemlagade bakverk av fullkornsmjöl med kli och fyllning med keso, kål eller fisk.

Grönsaksoppor, kålsoppa, rödbetasoppa, borsch, soppor med spannmål är tillåtna. Du måste dock laga dem i vatten eller grönsaksbuljong. Kött och fjäderfä ska väljas bland mager fettsorter och serveras kokt eller bakat. Terapeutisk näring för denna sjukdom involverar övervägande av fisk och skaldjur i kosten, som bör ersätta kötträtter. Om du äter kött måste du först koka det för att minska extraktiva ämnen i det och sedan baka eller steka..

Det är bättre att laga sidrätter från grönsaker: kål, rödbetor, aubergine, pumpa, morötter, zucchini och potatis. Bättre att blanda grönsaker i form av en gryta. Färsk, du kan göra en mängd sallader med tillsats av friska linfrö och vegetabiliska oljor, som är bättre att ändra. Inkludera grönsaker rik på folat: sallad, sparris, broccoli, blomkål, majs, pumpa, rödbetor, selleri, morötter.

Mjölk och fermenterad mjölk bör konsumeras med låg fetthalt, låg fetthalt kan användas som frukost och gräddfil med låg fetthalt bör bara läggas till rätter. Ägg tillåts upp till 4 stycken per vecka, medan protein kan ätas oftare (i form av proteinomeletter). Gröt tillagas av bovete, korn, havregryn, hirsflingor; de kan tillsättas till spannmål (grytor med keso). Med fetma bör spannmål och mjölprodukter begränsas. Tillåtet smör (20 g per dag) och vegetabiliska oljor (30 g), de används i rätter.

Frukt och bär kan ätas råa, liksom i kompott och gelé. Föredra frukt rik på kalium: torkade aprikoser, dadlar, russin, katrinplommon, äpplen.

Du kan använda svagt te med mjölk, kaffersättningar (kaffedrycker, cikoria), grönsaks- och bärjuicer. Rekommenderat dagligt intag av nyponbuljong och vetekli.

Stroke Recovery Nutrition

Kosten efter stroke är en av komponenterna i behandlingsprocessen. Men människor som har drabbats av en akut ischemisk attack är ofta nyckfulla, vägrar hälsosamma rätter och försöker äta förbjudna livsmedel. Detta beror inte bara på en sjuk persons nyckfullhet utan också på en medvetenhetsförändring orsakad av en hjärnans död. Tänk på vad som bör vara näring efter en stroke och hur man kan förhindra bantning.

Allmänna rekommendationer

Kosten efter en stroke bör uppfylla följande krav:

  • skapa inte en stor belastning på matsmältningskanalen;
  • provocera inte hypertensiva kriser;
  • förse kroppen med nödvändiga näringsämnen;
  • förhindra att blodproppar eller aterosklerotiska plack bildas.

Även om patienter kan tugga mat på egen hand rekommenderas det att mala mat.

Dessa regler måste komma ihåg av släktingens släktingar, som försöker mata smakigare en älskad som har fått en ischemisk attack. Men innan du lagar mat bör du kontrollera med din läkare: vad kan du äta efter en stroke?.

Tips för att välja produkter

Med en stroke är inte bara rörligheten begränsad eller den mentala aktiviteten försämras på grund av skador på en del av hjärnan. Efter en attack minskar försvaret och kroppen blir sårbar inte bara för upprepad stroke utan också för andra neurologiska eller kardiovaskulära störningar. Och att äta efter en stroke kan antingen påskynda återhämtningen eller öka risken för eventuella komplikationer. Tänk på vilka livsmedel som hjälper dig att återhämta dig snabbare och vilka livsmedel du behöver glömma.

Hälsosam mat

Efter en ischemisk attack har en person begränsad rörlighet och har ofta problem med avföring. Kost efter en stroke bör inte bara stärka blodkärl, hjärta och nervsystem, utan också förhindra förstoppning. Det är användbart för patienter med stroke att äta:

  • gröna (utom sorrel och spenat);
  • pumpagrödor;
  • äggplanta;
  • kål (alla sorter);
  • lök;
  • Paprika;
  • beta;
  • morot;
  • tomater;
  • linser;
  • gröt (med en tendens till fetma, begränsa semolina och majsgryn);
  • soppor med grönsaksbuljong;
  • mejeriprodukter med låg fetthalt;
  • grovt bröd;
  • inte rika bakverk;
  • honung;
  • solrosoljor;
  • nötter;
  • frön;
  • honung;
  • grönt te.

Var noga med att inkludera köttmat i patientens kost. Nötkött och lamm är tillåtna från kött och kalkon och kyckling tillåts från fjäderfä. Men kött och fjäderfä bör vara fettfritt.

Det är nödvändigt att lägga fisk och skaldjur till kosten. Fisk och skaldjur innehåller många vitaminer och omega-3-fettsyror som förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack.

Glöm inte frukten. Ofta specificerar patientens släktingar i detalj: är det möjligt att druvor eller om det är möjligt att äta granatäpple, och ibland tar de helt enkelt en överföring, där tillåtna och förbjudna frukter samlas in.

För att inte skada en person, låt oss se vilka frukter du får efter en stroke:

  • äpplen;
  • päron;
  • nektariner;
  • persikor;
  • citrus;
  • Granat;
  • mango;
  • kiwi;
  • avokado.

Glöm inte bär. Patienter får äta:

  • vinbär;
  • krusbär.

Du måste ånga eller simma rätter. Samtidigt måste grönsaker och kött hackas för att minska belastningen på mag-tarmkanalen..

Vad man ska äta är oönskat

Med cerebral stroke tillåter dieten att inkludera en meny med en liten mängd av följande livsmedel:

  • fiskkaviar;
  • fet fisk;
  • spenat och sorrel;
  • baljväxter;
  • äggula;
  • druvor och russin.

Läkare får inkludera dessa livsmedel i små mängder efter hjärnslag, men de rekommenderar att göra det så lite som möjligt..

Det rekommenderas också att helt ta bort salt från kosten. Om detta inte är möjligt, minska sedan intaget till 3 g / dag.

Vilken mat är förbjudet

Stroke-dieten utesluter följande livsmedel:

  • konserverad mat;
  • lagra halvfabrikat;
  • pickles och pickles;
  • rökt kött;
  • feta buljonger;
  • rädisa;
  • rädisa;
  • svamp;
  • rika bakverk;
  • smörkonfektkrämer;
  • choklad;
  • drycker och godis med kakao;
  • heta kryddor och kryddor;
  • ostar;
  • fet mjölk och produkter från den;
  • fläsk;
  • inälvor;
  • korv;
  • animaliska fetter.

Ofta är patienter eller deras släktingar intresserade av om det är möjligt att dricka kaffe. Du kan inte. Svart starkt te och kolsyrade drycker är också förbjudna..

Om du svarar vilka frukter med stroke som är omöjliga, är det bara bananer som är förbjudna.

Om patienten ljuger är det relativt enkelt att utesluta det som inte kan ätas efter en ischemisk stroke från kosten. För att göra detta räcker det att laga mat separat och mata i sängen..

Det är mycket svårare att bevisa för en gåande person att inte all mat kan ätas efter en stroke. Detta orsakar anfall och ofta en demonstrativ vägran att äta hälsosam mat. Detta är vanligt hos äldre människor..

Även om det är relativt enkelt att upprätthålla rätt näring på ett sjukhus för ischemisk stroke, blir det svårt efter urladdning hemma. För att undvika onödig konflikt rekommenderar läkare att inte ha skräpmat hemma utan att äta samma rätter som en stroke. Läkare säger att menyn för ischemisk stroke innehåller viktiga näringsämnen. Och om du vill äta en banan eller korv, kan detta göras på jobbet utan att skada en sjuk släkting.

Regler för sammanställning av menyer

Först måste du överväga återhämtningsperioden efter en stroke, tidpunkten efter en attack och vilken diet som beror på detta..

Under den tidiga perioden är en mild diet nödvändig när grönsaker och kött kokas och hackas noggrant. Detta händer på ett sjukhus, och hemma är en sådan diet för ischemisk stroke indikerad om det är svårt att svälja.

De flesta med ischemisk stroke kan tugga på egen hand när de lämnar sjukhuset. För sådana människor bör kosten hemma inte bara innehålla värmebehandlad mat utan också grönsaks- eller fruktsallader..

Tänk på vad kosten ska vara för varje dag:

Morgonmåltid

  • bovete gröt med skummjölk;
  • äppelmos;
  • grönt te med kex.

Lunch

  • sallad av gurkor, örter och kål;
  • ostmassa och risgryta;
  • apelsinjuice.

Eftermiddagsmåltid

  • vegetarisk kålsoppa;
  • ångad kalkon köttbullar;
  • potatismos;
  • kompott.

Middag

  • fisk köttbullar;
  • havregryn på vattnet (sidrätter);
  • nypon drink;
  • persikor.

Före läggdags

  • dricka yoghurt utan konserveringsmedel.

Med hänsyn till det föreslagna provet är det lämpligt att göra en meny för veckan. Detta hjälper till att mata patienten varierad, god och hälsosam..

Exempel på matlagningsrecept

Medan en nära och kära genomgår sjukhusbehandling efter en ischemisk stroke, bör du förbereda dig i förväg för efterföljande återhämtning efter sjukdom hemma. Detta är inte bara en bekväm säng, mobilitetshjälpmedel (rullator, stol), utan bryr sig också om rätt näring. Det är inte bara nödvändigt att ta reda på vad som är hälsosamt att äta utan också att lära sig att laga mat. Flera receptalternativ hjälper dig att räkna ut hur man gör mat utsökt..

Första måltid

Soppor i patientens diet efter ischemisk stroke måste finnas. Det rekommenderas att laga mat i vegetabiliskt eller svagt kött (fisk) buljong.

Kycklingsoppa

  • kycklingbröstfilé;
  • fullkornsnudlar;
  • Glödlampa;
  • morot.
  • förbereda buljong från kött;
  • ta ut den färdiga kycklingen och hugga fint;
  • tillsätt nudlar och kött skuren i bitar till buljongen;
  • hugga grönsaker och stek på låg värme;
  • när nudlarna är kokta, tillsätt grönsaksblandningen och koka i 3 minuter.

Finhackade färska örter kan läggas till den färdiga soppan.

Krämig squashsoppa

Det kan tillagas i köttbuljong, men det är bättre att använda grönsaker till soppbasen..

  • potatisar;
  • morötter;
  • ung zucchini;
  • lök;
  • grönska.
  • lägg tärnad potatis i kokande vatten (buljong);
  • skära lök och morötter och sauté i vegetabilisk olja;
  • när potatisen kokas tills den är halvkokt, tillsätt sauterad lök och morötter, skalad och tärnad zucchini i pannan;
  • koka tills grönsakerna är klara;
  • ta bort pannan från värmen och mala soppan med en mixer.

Lägg gröna till den färdiga soppan.

Andra kurser

Trots det faktum att rekommendationerna om hur man äter efter en stroke säger att maten måste hackas upp, och det finns utrymme för fantasi.

Fiskbullar

För maträtten behöver du:

  • malet fisk (det är bättre att ta torsk);
  • havregryn;
  • ägg.
  • häll kokande vatten över flingorna och låt det svälla;
  • blanda malet kött, havregryn och ägg;
  • forma köttbullarna och koka i en dubbelpanna eller gryta.

Strö över örter före servering.

Kycklingköttbullar

  • kokat ris;
  • malet kyckling;
  • ägg.
  • blanda alla ingredienser;
  • bilda bollar;
  • lägg i en djup stekpanna och häll halvvägs med vatten;
  • sjuda tills det är ömt.

Buljongen som erhålls under beredningen av köttbullar kan användas som en sås, tillsätt sauterade lökar och hackade grönsaker för att förbättra smaken.

För en maträtt är gröt, potatismos eller stuvade grönsaker lämpliga..

Efterrätt

Efter en attack av akut cerebral ischemi är bakning och bakning förbjuden. Men du kan laga söta grytor.

Keso gryta med torkade aprikoser

  • torkade frukter;
  • keso;
  • semolinagryn;
  • mjölk;
  • socker;
  • ägg.

Du måste laga så här:

  • Skölj torkade aprikoser, skåll med kokande vatten och skär;
  • blanda alla ingredienser;
  • lägg den resulterande massan i en form och baka i ugnen.

Drizzle med gräddfil innan servering.

Du kan hitta andra liknande recept från livsmedel som är tillåtna för ischemisk stroke..

Äta regler

Först och främst måste du vara uppmärksam på patienternas aptit. Majoriteten, deprimerad av sitt tillstånd, äter dåligt, men vissa har en patologisk ökning av aptiten. Brist och överskott av mat är lika skadligt. I det första fallet kommer återhämtningen från en stroke att sakta ner, och i det andra kommer det att leda till fetma..

Om en person vägrar att äta kan det bero på oro för hans tillstånd eller på grund av att maten inte smakar gott utan salt. Det är nödvändigt att skapa en bekväm psykologisk miljö och tillsätt lite salt till de färdiga rätterna innan servering..

Hur man matar en stroke

Tänk på de allmänna reglerna för utfodring av patienter:

  • Lugn miljö. Undvik irriterande ämnen som musik, högt ljud eller en fungerande TV när du äter.
  • Uppmuntra självtillit. Om en person äter sig själv, men långsamt, ska du inte försöka mata dig själv snabbare. Detta minskar förtroendet för återhämtning och försvårar rehabilitering efter stroke..
  • Ge speciella redskap. Obehagliga rörelser, när en strokepatient spelar te eller är doused med juice, deprimerar patienten. Tills samordningen är återställd är det bättre att använda en sippy cup för barn eller dricka vätska genom ett sugrör, och istället för en tallrik, använd en djup skål eller ett glas.

Tja, ta reda på i förväg vad du ska äta efter att ha fått en ischemisk attack. Detta är nödvändigt för att inte förolämpa patienten med vägran, när en person ber om en behandling och släktingar inte vet: är det möjligt att ha frön, apelsiner eller nötter.

Kostrecensioner

Låt oss bekanta oss med recensionerna av patienter och deras släktingar angående kostnäring under perioden efter stroke.

Jag hade lite tur: efter stroke fungerade hjärnan inte, men höger sida fungerade nästan inte. Läkaren förklarade för mig, min fru och barn vad du kan och inte kan äta. Det svåraste för mig var bristen på salt, men jag ville återhämta mig och bad om att lägga mer persilja och dill i soppor och kotletter, det smakade bättre. Så småningom blev jag van vid det. Nu går jag med sockerrör, trycket stiger sällan och testerna visade en minskning av kolesterol.

Svetlana, 32 år gammal

Min mormors akuta cerebrovaskulära olycka var svår, läkarna sa att hon skulle ligga kvar. De berättade hur vi skulle mata och vi följde strikt kosten och glädde oss om mormor försökte äta på egen hand. Jag tror att hälsosam mat och vårt stöd hjälpte min mormor och nu kan hon gå från säng till stol med en rullator.

När min man fick stroke trodde jag att jag inte skulle kunna hantera speciell näring och behandling. Men när de berättade för mig vad jag skulle äta när jag återhämtade mig efter en stroke insåg jag att maten var tillgänglig för oss. Hon gick på diet med sin man och detta stödde honom. Nu är det fortfarande svårt att prata om fullständig återhämtning, men högt blodtryck har gått inte bara hos min man utan också i mig. Och jag mår bättre.

Rätt näring för stroke

En stroke är ett tillstånd där normal blodcirkulation störs i en viss del av hjärnan. Som ett resultat dör hjärnceller, så kallade neuroner, av, en person bryts av en eller dubbelsidig förlamning och problem med inre organ fungerar. Ofta förstår inte patienten vad som händer med honom, kan inte tala, svälja, kontrollera tömningen av tarmarna och urinblåsan.

Beroende på svårighetsgraden av den drabbade hjärninfarkt (mikroslag eller omfattande) kan rehabiliteringsperioden fördröjas under lång tid. Förutom läkemedelsbehandling spelar patientens näring en viktig roll i återhämtningen från en attack. Vi kommer att berätta om funktionerna i stroke diet i den här artikeln..

Näringsprinciper

Strokepatienten och hans familj behöver förstå att maten de har ätit i mer än ett år har blivit en av orsakerna till cirkulationsstörningar i hjärnan. Därför kommer patientens diet troligen att behöva ändras radikalt och följa de grundläggande principerna för rätt näring vid hjärnslag..

Kontroll av kolesterolnivåer

Oftast uppstår ischemisk stroke som ett resultat av blockering av hjärnartären genom plack bildad av kolesterol som deponeras på blodkärlens väggar. Kolesterol kommer in i blodomloppet från animaliska produkter, men vegetabiliska livsmedel inte. Därav slutsatsen: kosten efter en attack bör minimera ansamlingen av mättade fetter i kroppen och hjälpa till att rensa blodkärlen från skadligt kolesterol..

Man tror att förhållandet mellan animaliska produkter och växtprodukter i den dagliga kosten bör vara 1: 4 eller 1: 5.

Kolesterolkontroll är viktig inte bara för stroke, utan för alla människor, särskilt äldre, som vill leva ett långt och tillfredsställande liv..

Begränsa kalorier

Vid en svår stroke av en stroke blir en person helt eller delvis förlamad, med en lättare kurs känner han svaghet i armar och ben. I alla fall rör sig en sjuk man eller en sjuk kvinna mycket mindre, vilket innebär att kaloriinnehållet i den konsumerade maten bör minska. Överskott av kalorier levereras till oss av fetter, bakverk och godis. Därför rekommenderar läkare att ersätta godis med färsk frukt och torkad frukt, vitt bröd med svart, kakor med kex. Att vara överviktig efter en hemorragisk eller ischemisk attack är ett allvarligt problem som kan bidra till en andra stroke.

Kontrolltryck

Ständigt högt blodtryck framkallar ofta stroke. För att undvika att bli sjukhus med samma diagnos bör trycket övervakas dagligen. Detta gäller inte bara för att mäta den med en tonometer och ta specialpiller, utan också för att utesluta livsmedel som ökar den från kosten. Därför saknas listan över vad som är möjligt efter en stroke:

  • kaffe och starkt te;
  • stimulantia som ginseng och echinacea;
  • konservering, rökt kött, torkad fisk och andra källor till överskott av salt.
  • alkohol och nikotin.

Vi tar hand om njurarna

En organism som försvagats av en sjukdom är mycket mottaglig för olika infektioner. Njurarna lider ofta av dem på grund av en störd dricksregim. Tillräckligt vätskeintag (cirka 2 liter per dag) tillåter inte sjukdomsframkallande bakterier att dröja kvar i njurarna. Lätt och nästan luktfri urin är ett tecken på att utsöndringssystemet fungerar bra.

Enligt läkare bör vanligt vatten vara minst 2/3 av den totala mängden vätska som dricks under dagen, eftersom det är detta vatten som fungerar som den bästa njurrengöraren..

Funktioner i diet nummer 10

Efter akuta hjärnsjukdomar rekommenderas patienter att följa en speciell diet, känd från sovjettiden under namnet tabell nummer 10. Detta näringssystem syftar till att förbättra det kardiovaskulära systemets funktion, filtrerings- och utsöndringssystem (lever och njurar).

Kontrollistan över vad du kan och inte kan äta efter en stroke baseras på rekommendationer som har testats i årtionden.

  • Minimera ditt intag av salt och animaliska fetter.

Det korrekta tillvägagångssättet: högst 5 g salt per dag, inget fet kött och ännu mer smult.

Kärnan i begränsningen är som följer: salt framkallar vätskeretention, vilket orsakar högt blodtryck, och detta är i sin tur orsaken till stroke. Animaliska fetter deponeras på blodkärlens väggar i form av aterosklerotiska plack, som ett resultat blir kärlets lumen igensatt, som ett resultat - en akut kränkning av blodcirkulationen i hjärnan.

  • Konsumera inte mer än 50 g socker per dag.

Denna regel bör särskilt följas strikt för strokepatienter med diabetes mellitus. Inte bara strösocker och raffinerat socker beaktas utan också det som finns i produkterna.

  • Introducera tillräckligt med växtfiber i kosten.

Fibrer av grönsaker och frukt förbättrar tarmens rörlighet och förhindrar förstoppning.

  • Att äta magert kött och fisk är de viktigaste proteinkällorna.

Den dagliga volymen av dessa produkter bör vara cirka 120 g..

  • Ät i små portioner, minst 4 gånger om dagen. Sista måltid - två till tre timmar före läggdags.

Speciell näring för stroke är relevant inte bara för rehabiliteringsperioden efter en attack. Denna livslånga diet förhindrar en andra stroke och andra hjärt-kärlproblem..

Kostrekommendationer nr 10

Ordet "diet" bör inte förknippas med en eländig existens på bröd och vatten. Mat efter en stroke hemma i enlighet med tabell nummer 10 är hälsosam och samtidigt god och varierad. Här är ett exempel på en lista över godtagbara livsmedel och måltider..

  • Flytande första rätter: grönsakssoppor med och utan spannmål, mager borsjch, rödbetasoppa; gröt med mjölk (utom semolina), grötspridning.
  • Bageriprodukter: från rågmjöl och kli, helst gårdagens brödprodukter, kexkakor.
  • Kött: magert, helst kanin, kyckling, nötkött, men andra saker är också möjliga; gelé kött tillåtet.
  • Fisk: skaldjur, inte för fet, kokt, bakat; skaldjur.
  • Ägg: Maximalt ett ägg per dag som en vit, ångad eller bakad omelett, mjukkokt.
  • Mejeriprodukter: mjölk - i frånvaro av matsmältningsbesvär, kefir, fermenterad bakad mjölk och andra fermenterade mjölkprodukter; ostkakor, grytor.
  • Bär och frukt: friska, både färska och bearbetade i form av gelé, gelé, marshmallow, mousse; torkade frukter.
  • Grönsaker: råa - lite; det rekommenderas att koka, ånga och baka; Du kan också göra sallader, grönsaksgrytor, sauter, fyllda.
  • Söt mat: honung, hemlagad sylt, marshmallow, marmelad.
  • Drycker: grönt och svagt svart te; naturlig frukt- och bärjuice (citrus, äpple); te och örtte.
  • Fettmat: vegetabilisk olja (solros, soja, olivolja); smör (i spannmål).

Som du kan se är listan över vad du kan äta efter en stroke ganska stor, och på grundval av det kan du skapa en annan meny varje dag..

Dietförbud nr 10

Efter att ha fått en ischemisk attack måste hälsovården överges. Persons non grata i kosten för en stroke är:

  • fett kött och fisk, inklusive konserver;
  • mättad svamp, kött, fiskbuljonger;
  • korv, korv och rökt kött;
  • snabbmat;
  • heta såser och kryddor (senap, pepparrot och liknande);
  • grönsaker konserverade med vinäger;
  • kryddiga grönsaker: vitlök, lök, rädisa, rädisa;
  • feta hårda ostar;
  • svamp i någon form;
  • druvjuice;
  • pannkakor, pannkakor, bakverk;
  • kaffe, kakao, alkohol, läsk;
  • matolja, ister.

Vägran av sådana produkter tillåter dig inte att gå ner i vikt, men det kommer definitivt att ha en positiv effekt på välbefinnande och allmän hälsa..

Matningsmetoder för sängliggande slag

En allvarlig stroke leder till att patienten initialt inte kan tugga och att sväljningen också är nedsatt. Under flera dagar sker näring med hjärnslag parenteralt, det vill säga med hjälp av droppare. Därefter appliceras rörmatning tills sväljreflexen återställs..

Magslangens ände smörjs med vaselin och förs långsamt in genom näsan. Huvudvillkoret är att sonden kommer in i matstrupen och inte in i luftvägarna. Den korrekta riktningen för sonden kan verifieras om patienten inte börjar hosta och andas efter andan. En tratt måste sättas in i den övre delen av sonden genom vilken varm flytande mat matas i små portioner. Du kan mata genom röret:

  • fruktjuicer med massa;
  • flytande mejeriprodukter;
  • buljonger;
  • grönsakssoppor riven i en mixer;
  • speciella blandningar för enteral näring.

Om patienten ljuger, men redan kan svälja på egen hand, matas han i sängen och ger huvudet och ryggen en upphöjd position. Mat ges från en sked och ett sugrör används för att dricka drycker..

Vad kan du äta med en stroke så snart sväljningen är återställd? Först - bara flytande rätter. Sedan läggs potatismos, ångade kotletter, mjukt kokta ägg, färska grönsaksallader, riven på ett fint rivjärn i kosten.

Under den första månaden kan patienten märkbart gå ner i vikt, men det är inte alltid dåligt, till exempel om det fanns många extra kilo före sjukdomen.

När en person tvingas ligga på ett ställe, uppfattar han sitt tillstånd mycket smärtsamt och kan, trots framsteg i behandlingen, alls vägra att äta. En ökad stressnivå uppstår också på grund av att dina favoriträtter inte kan ätas och att dina smaklökar inte fungerar som de ska först. I sådana fall kan näring med hjärnslag ibland diversifieras genom att lägga till 1-2 favoritsötsaker eller en liten bit stekt kött på menyn..

Stroke näring

Allmän beskrivning av sjukdomen

Stroke är en sjukdom som kännetecknas av nedsatt blodcirkulation i hjärnan, vilket leder till skada på hjärnvävnaden och försämrad funktion.

Varianter av stroke:

  • Hemorragisk.
  • Ischemisk.

Orsaker till stroke:

Den främsta orsaken till stroke är nedsatt blodflöde till områden i hjärnan till följd av skada eller blockering av hjärnartären. Detta kan hända i följande fall:

  1. 1 avskiljning av en blodpropp från bildningsstället och att få den i en artär; hjärna (emboli)
  2. 2 trombbildning i hjärnkärlen (trombos). Vanligtvis förekommer med ateroskleros;
  3. 3 arteriell hypertoni;
  4. 4 artärer har medfödda svaga väggar, till exempel med aneurysm;
  5. 5 skada till följd av en olycka, ett slag mot huvudet etc..

Strokesymtom

  • oväntad svaghet, domningar eller förlamning av musklerna i armar, ben eller ansikte, vanligtvis på ena sidan av kroppen;
  • talstörning, svårigheter med korrekt uttal av ord;
  • plötslig synförlust i ett eller båda ögonen;
  • brott mot samordning av rörelse, upp till balansförlust, svår oväntad yrsel
  • svår huvudvärk av okänd natur och ursprung;
  • ischemisk attack - samma mikroslag, med liknande symtom och en varaktighet på flera sekunder.

Hälsosam mat för stroke

Kosten efter en stroke måste bibehållas under hela livet. Avkoppling i det är inte önskvärt. Det rekommenderas också att följa en diet för personer med risk för stroke.

  • magert kött, kokt kyckling, anka, gås, olivolja (säkert när det gäller kolesterolinnehåll och innehåller hälsosamma fetter);
  • apelsiner, broccoli, linser, sparris (innehåller folsyra, fiber och kalium som är användbara för hjärtfunktion);
  • sill, tonfisk, sardin, lax (innehåller fettsyror, fosfor, som aktiverar den metaboliska processen i hjärnan);
  • spannmål, mejeriprodukter med låg fetthalt (optimalt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater);
  • kål, spenat, rödbetor med tillsats av solrosolja eller gräddfil (optimera hjärnbiokemi);
  • tranbär och blåbär (de innehåller antioxidanter).

Traditionell medicin mot stroke:

  • insamling av grobladblad, valnötter, ringblomma, jordgubbar, blommor och blad av rölleka, johannesört, agaric, medicinsk ögonljus;
  • mamma med aloejuice (ta två veckor efter två, drick propolis tinktur under en paus);
  • tinktur av kaukasisk diaskorea på vodka (du kan lägga droppar tinktur till te, vatten, kompott, juice, hagtorn avkok);
  • en samling som innehåller johannesört, arnica, hästkastanj, skalle (drick en tredjedel av en sked tre gånger före måltiderna i två månader, sedan en paus på två månader och ta igen enligt samma schema);
  • samling från tibetansk lofant (krossade blommor), hagtorn (frukt eller blommor), moderurt ört, nypon. Antagningskursen är 30 dagar för ett halvt glas tre gånger om dagen före måltiderna, sedan en veckas paus och en repetition av kursen;

Ett exempel på en meny för en stroke:

Frukost - varm mjölk med honung, lite vitt bröd.
Andra frukost - svagt te, svartbröd och smör, grön sallad.
Lunch - grönsakssoppa med magert nötkött, potatismos, fruktsallad med honung och citronsaft.
Före middagen - ett par tomater med en krutong.
Middag - lite svart bröd med smör och hackad persilja eller dill, kefir.